ХАССП

Татьяна (Новосибирск, 12 февраля 2015)

Здравствуйте!
Скажите, пожалуйста, для бара, в котором техпроцесс — доготовочная (разогрев готовой еды в СВЧ) обязательна сертификация по стандарту HACCP 22001?

Полина, +7 (383) 310-20-45, 54@rotest.ru

Здравствуйте, Татьяна.

Да, предприятия общественного питания(в т.ч. в описанном вами случае) в обязательном порядке должны быть сертифицированы по ИСО 22 000 (система ХАССП).

Спасибо за обращение!

Назад